Der Mezzano Trentino ist ein rohmilchkäse, der das hochgebirge im namen trägt, denn er wird in den käsereien im Fleimstal und primör auf höhenlagen um 1000 m erzeugt.

TRADITIONELLER KÄSE

Mezzano Trentino

DER MEZZANO TRENTINO IST EIN ROHMILCHKÄSE, DER DAS HOCHGEBIRGE IM NAMEN TRÄGT, DENN ER WIRD IN DEN KÄSEREIEN IM FLEIMSTAL UND PRIMÖR AUF HÖHENLAGEN UM 1000 M ERZEUGT.

Ein kräftiger, würziger Tafelkäse. Der intensive, kräftige Geschmack wird als „Stravecchio“ noch ausgeprägter und neigt zur Schärfe. Duft und Aroma sind unverwechselbar, charakteristisch und beeinflusst von den artenreichen Bergwiesen.

PRODUKTEIGENSCHAFTEN

NÄHRWERTDEKLARATION UND QUALITÄT

Eigenschaften:

Gereifter Käse. Kompakte Masse mit verstreuter kleiner bis mittlerer Lochung.

Zutaten:

Milch, Salz und Lab. Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Produktionsgebiet:

Fleimstal und Primör.

Erhältliche Formate:

Erhältlich in Scheiben geschnitten an der Feinkosttheke und vakuumverpackt im ca. 200 g Format.

Kombinationen:

Birnenkompott mit Ingwer.

Durchschnittswert für 100 g des Produktes:

Energie: 1685 kJ - 405 kcal
Fett: 31 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 21 g
Kohlenhydrate: 1,4 g

Eiweiß: 31 g
Salz: 1,8 g

Zertifizierungen und Qualität:

Stolz, Tradition und unverwechselbarer Geschmack

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