Lo chef stellato Peter Brunel presenta i Sapori di Malga

Arco, maggio 2022 – Tornano le serate della rassegna enogastronomica "Peter Brunel e le Famiglie trentine del vino", dedicate alle eccellenze vinicole e casearie del territorio. Lo chef stellato ospita per il 2022, nel suo ristorante a Linfano d'Arco, ancora tre cene a tema, in seguito al successo di quelle tenutesi lo scorso anno. A ogni appuntamento viene proposto un diverso formaggio di malga del Gruppo Formaggi del Trentino, per far degustare i sapori più tipici delle diverse valli trentine drivanti dalla tradizione produttiva dei Caseifici Associati.

Ieri, 10 maggio, i commensali hanno potuto apprezzare sapori e profumi dei formaggi della Val di Sole, grazie allo "Stavel di Malga" e al "Malghe dell'Orso". 

Prima di questi, nelle puntate prcedenti, sono stati presentate altre referenze, fatte con latte d'alpeggio, quali Trentingrana, Cuor di Fassa, Vezzena del Trentino, Primiero Stagionato e Puzzone di Moena DOP.